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5 Verkauftipps für deinen Foodtruck

Veröffentlicht am 30-03-2021 von Redaktion

Für die wirtschaftliche Nachhaltigkeit deines Foodtruck-Geschäfts sind Verkäufe unerlässlich. Die Schwierigkeit beim Verkaufen besteht darin, dass suggestive Wege das Angebot attraktiver machen. Der Weg von A nach B ist nicht gradlinig. Es ist nicht dasselbe, "Kaaaaauf!" zu sagen, wie "Warum probieren Sie nicht dieses herrliche Gericht". Das Geheimnis liegt darin, suggestiv zu sein: Jeder will kaufen, aber niemand will blind einkaufen. In diesem Beitrag erklären wir, wie du beim Verkauf deines Foodtrucks suggestiv vorgehen kannst.
 

  • 1. Vorschlagen

    Die Mitarbeiter eines Foodtrucks müssen wissen, wie sie die Wünsche der Kunden interpretieren können. Es ist nicht dasselbe, einem 15-jährigen Kind einen Hamburger zu verkaufen als einer 80-jährigen Großmutter. Das Kind wird ihn wahrscheinlich fettig und schmierig mögen, während die Großmutter vielleicht einen leichteren Hamburger ansprechender findet, mit mehr Gemüse und gesünder. Interpretiere die Wünsche deiner Kunden und passe das Menü entsprechend an.

  • 2. Erhöhe das Kundenerlebnis

    Die besten Verkäufer/Kellner heben das Kundenerlebnis deines Foodtrucks. Empfehle deinem Kunden nach dem Dessert den Digestif oder die Kaffeeschnitte, die den Magen für schließen wird und die Verdauung fördert. Ein Dessert mit einem letzten Schliff ist ein besseres Dessert und oft ist der Kunde begierig darauf, dass du ihm Vorschläge machst, die ihm vorschweben.

  • 3. Win-win schildern

    Es gibt Produkte, die bei einem Catering-Event oder einer Party mit deinem Foodtruck praktisch selbstverständlich sind. Zum Beispiel, die Vorspeise Snack oder Dessert mit Kuchen (wenn man einen Geburtstag feiert). Am schwierigsten zu verkaufen sind die Getränke, die in der Regel teurer sind als im Supermarkt obwohl es sich meist um die gleichen Produkte handelt. Du willst also den Verkauf von Getränken in Bezug auf den Gewinn, den der Kunde erzielt, einrahmen:

    "An diesem Abend beinhaltet das Getränkepaket zwei Getränke Ihrer Wahl. Sie können Ihren Getränkemix wählen, der mit Eis, Zitronen und einem Löffel geliefert wird. Es ist so frisch wie es nur geht, und wir füllen Ihr Glas am Ende des Abends kostenlos auf.

    3. Win-win schildern

  • 4. Gebe ihnen Gründe, dich zu lieben 

    Warum genau soll der Kunde bei deinem Foodtruck kaufen? Manchmal kann man einen Rabatt anbieten, wenn der Kunde eine bestimmte Menge deines Produkts kauft oder wenn du z. B. zu viele Brownies hast und alle verkaufen möchtest.

    "Wenn Sie ein Getränk an der Bar bestellen, geben wir Ihnen für einen zusätzlichen Euro einen leckeren Brownie, der Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt".

  • 5. Bestimmte Dinge verkaufen 

    "Möchten Sie ein Dessert hinzufügen?" oder "Möchten Sie unseren hausgemachten Brownie mit handgeschöpfter Schokolade zu Ihrer Bestellung hinzufügen?". Wenn du die Vorzüge deines Desserts im Detail beschreiben, wirst du selbst den stoischsten Kunden verführen. Denke dir einen Satz aus, versüße es und lassen dir und den Kunden beim Gedanken an das Angebot das Wasser im Mund zusammenlaufen.

    Hast du noch weitere tolle Ideen, wie du deinen Verkauf attraktiver gestalten können? Ja, wir würden sie gerne unter info@foodtruckbooking.de hören. Und wenn nicht, kannst du uns immer auf Facebook oder Instagram finden, um Ideen und Tipps vorzuschlagen.

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