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Macht euren Foodtruck plastikfrei

Veröffentlicht am 26-07-2019 von Redaktion

Wenn ihr so wenig Kunststoff wie möglich verwenden wollt und euer Foodtruck-Business effizient betreibt, scheint ein enormes Spannungsfeld zwischen diesen beiden zu bestehen. Ihr wolllt gut zur Umwelt sein, aber Kunststoff ist in unserer Gesellschaft sehr gut etabliert. Mit den Tipps aus unserem Blog könnt ihr euren Foodtruck plastikfrei machen, ohne euch als Foodtruck-Unternehmer selbst darum kümmern zu müssen.

Kunststoff an sich ist nicht so schlecht, es ist ein super handliches Material, das für alle möglichen Dinge verwendet werden kann. "Einweg-Plastik" - Produkte, die nur einmal verwendet werden dürfen - stellen eine ernsthafte Bedrohung für Erde, Ozeane, Tiere und Menschen dar. Sie werden in wenigen Sekunden hergestellt, nur wenige Minuten verwendet, und dann dauert es Hunderte von Jahren, bis sie abgebaut sind. Dies verursacht in der Zwischenzeit viele Schäden in der Natur und vor allem in den Ozeanen (der Plastiksuppe). Das ist schade und unnötig, denn es gibt viele Alternativen für diese sogenannten Einwegartikel.

  • 10 Tipps für weniger Plastik in eurem Foodtruck

    1. Kauft so viele unverpackte, frische, biologische Produkte wie möglich zum Kochen. Als Großverbraucher benötigt ihr nicht für jede Gurke oder Aubergine eine Folie.
    2.Trefft auch beim Einkauf eine bewusste Wahl. Kauft zum Beispiel in großen Mengen, ein großes Paket ist besser als 100 kleine.
    3. Verwendet nur Gegenstände, die ihr wirklich benötigt. Zum Beispiel Getränke ohne Strohhalme servieren. Vermeidet auch Einpersonenbeutel mit Aromen wie Zucker, Salz oder Sauce, stellen Sie aber ein nachfüllbares Glas oder eine Flasche für eure Kunden bereit.Damit spart ihr viel unnötiges Verpackungsmaterial.
    4. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und serviert eure Gerichte in essbarer Verpackung! Schöpft Suppe in Brotschalen, stellt Teller aus großen Tortillas her oder stellt Dessertschalen aus Kuchen, Merengue oder Schokolade her. Nicht nur langlebig, sondern auch lecker!
    5. Ermutigt eure Kunden, ihren eigenen Teller, Tablett, Tasse oder Besteck mitzubringen. Belohnt sie bei Bedarf mit einem Rabatt, schließlich kostet euch ein Wegwerfschild Geld und so spart ihr Geld.
    6. Verwendet "Pfandgeschirr". Bei der Bestellung zahlen eure Gäste einen Zuschlag für einen wiederverwendbaren Teller und ein Besteck. Das Pfand wird ihnen zurückgegeben, wenn sie die Artikel an euch zurückgeben. Schönes Detail: Ihr könnet eurer eigenes Logo oder Bild auf dieses Geschirr setzen. Ab sofort etwas mehr Werbung für euch.
    7. Ist Einweggeschirr oder Besteck in bestimmten Situationen unvermeidlich? Wählt dann Einwegprodukte, die recycelbar und/oder biologisch abbaubar sind. Statt Kunststoff gibt es viele Alternativen wie Karton, Holz, Zuckerrohr, Bambus und sogar verantwortungsvoll biologisch abbaubarer Kunststoff.
    8. Es ist vorzuziehen, Einwegprodukte aus einer Materialart zu wählen. Dies erleichtert euren Kunden die Entsorgung eurer Abfälle an der richtigen Stelle, was wiederum die Abfalentsorgung und das Recycling erleichtert.
    9. Stelt genügend Behälter in die Nähe eures Foodtrucks. Und als Foodtruck-Betreiber solltet ihr euren Platz immer sauber halten. Wo ihr gewesen seid, werden keine Gabeln, Strohhalme oder Flaschen zu finden sein, die herumliegen!
    10. Wirklich konsequentes Reduzieren von Kunststoff? Dann seid konsequent und ersetzt nicht nur Geschirr und Besteck, sondern auch kleine Gegenstände wie Kunststoffspachtel, Spritzbeutel, Schneidebretter und Geschirrspülbürsten durch nachhaltigere Alternativen.

    Dies sind alles Ideen für einen plastikfreien Foodtruck. Was tut ihr schon jetzt, um den (Kunststoff-)Abfall in eurem Foodtruck zu reduzieren?

    10 Tipps für weniger Plastik in eurem Foodtruck
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