Food Truck mit Michelin-Prestige

Aber geben Sie die Hoffnung nicht auf! Möchten Sie das Michelin-Prestige zum Sparpreis erleben? Das ist möglich, das einzige Problem daran ist, dass Sie dann die weite Reise nach Singapur auf sich nehmen müssen. In Singapur wurde der Food Truck von Chan Hon Meng (51) mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Häh? Kann ein Food Truck überhaupt für einen Michelin-Stern nominiert werden? Ja, das ist sicherlich möglich.

Sollten Sie in Kürze nach Singapur reisen, sollten Sie sich Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice And Noodle auf keinen Fall entgehen lassen. Sie können dort für ein paar Euro statt ein paar hundert Euro Gerichte auf Sterne-Niveau bestellen. Leider kann man sein Essen dort nicht ausgedehnt am Tisch genießen, aber das müssen wir eben akzeptieren. Oh ja, und planen Sie bitte eine Wartezeit von zwei Stunden ein.

Der Eigentümer Chan Hon Meng hat schon 35 Jahre Erfahrung. Die Nudeln im Hong-Kong-Stil mit Sojasoße und Hähnchen kosten 1,50 Euro und sind seit kurzem das erste Street-Food-Gericht mit einem Michelin-Stern. Der nüchterne Chan Hon Meng hat absolut nicht damit gerechnet, dass er jemals einen Michelin-Stern bekommen würde. „Als ich die Einladung zur Zeremonie bekam, war ich unsicher. Ich dachte, dass sich jemand einen Spaß mit mir erlaubt. Was soll Michelin mit meinem Stand anfangen?”, erzählt Chan. Als Tipp für alle anderen Küchenchefs: „Ich hoffe, dass jeder Küchenchef sich immer so um sein Essen bemüht, als ob ein Michelin-Inspektor es probiert”, sagt Chan.

Wir sind schon sehr gespannt, wann der erste deutsche Food Truck einen Michelin-Stern in Empfang nehmen darf.