So macht ihr euren Foodtruck auffällig

Veröffentlicht am 06-07-2019 von Redaktion

Der Sommer ist in vollem Gange. Gleiches gilt für die Saison der Foodtrucks. Jedes Wochenende gibt es irgendwo in Deutschland ein Foodtuck Festival, ganz zu schweigen von den vielen anderen Festivals und Veranstaltungen, bei denen es einen Platz für Foodtrucks gibt. Und was ist mit all den Hochzeiten und Sommerfesten mit mobilen Küchen? Die Fülle an Foodtrucks bedeutet viel Konkurrenz. Um erfolgreich zu sein, ist es wichtig, sich abzuheben. Auf diese Weise könnt ihr euren Foodtruck auffallen lassen!

Unverwechselbare Produkte

Der Name ist Programm: Bei einem Foodtruck dreht sich alles um Essen. Vielleicht ist der beste Weg, sich von anderen abzuheben, das, was man serviert. Eure Produkten! Wählt Speisen und Getränke, die sich leicht vom Foodtruck nebenan unterscheiden. Ihr könnt euch auch auf weniger gängige Gerichte wie Currys, Bowls und Salate konzentrieren. Achtet immer darauf das Essen schön und ansprechend anzurichten, denn das Auge isst immer mit. Und auch wenn ihr euch auf beliebte Gerichte wie Pommes und Hamburger konzentriert, könnt ihr euch mit euren Produkten profilieren. Wenn es um Pommes geht, wählt beispielsweise frische Pommes, dickere oder extra dünne Pommes, ausgefallene Formen wie z.B. Curly Pommes, Süßkartoffel-Pommes oder spezielle Saucen. Und vielleicht noch wichtiger: Unterscheidet euch mit Produkten von super guter Qualität. Dafür kommen die Besucher zurück.
Unverwechselbare Optik

Achtet darauf, dass euer Foodtruck auffällt. Wörtlich, zum Beispiel, indem ihr mit einem speziellen Truck fahren, eurer mobilen Küche eine schöne Farbe verleiht oder ein Bild, das zu eurer Botschaft passt. Rund um euren Foodtruck könnt ihr das Aussehen und die Haptik eurer Wahl hinzufügen. Verwendet zum Beispiel einen Sitz oder Tische, um sicherzustellen, dass euer Foodtruck ein angenehmer Ort ist. Oder schafft abends mit einem Feuerkorb Atmosphäre. Auch die Verpackung von Lebensmitteln und Getränken ist wichtig. Zusätzlich zum Produkt selbst ist dies eine Visitenkarte für euren Foodtruck. Eine erkennbare Verpackung sorgt dafür, dass die Menschen wissen, wo sie euch finden.
Ausgeprägter Komfort

Macht es euren Gästen so einfach wie möglich. Stellt sicher, dass die Gäste eures Foodtruck's sehen können, was ihr verkauft. Hängt z.B. ein großes Menü auf und platziert auch Speisekarten am Foodtruck. Auf diese Weise können die Gäste vor der Bestellung eine Auswahl treffen. Außerdem ist es einfach zu bestellen, zu bezahlen und abzuholen. Erstellt beispielsweise getrennte Orte für Bestellung und Abholung und stellt sicher, dass die Gäste nicht lange auf ihre Bestellung warten müssen. Auch in diesem Zusammenhang ist die Verpackung eures Produktes wichtig. Diese muss handlich und robust sein, damit die Gäste auch im Stehen essen können.
Ausgezeichneter Service

Auch im Servicebereich könnt ihr euch profilieren. Geht für den Gast noch einen Schritt weiter. Geht zu eurer Zielgruppe und überlegt, wie ihr den Besuch eurer Gäste noch besser gestalten könnt. Habt ihr zum Beispiel viele Gäste mit Kindern? Dann fällt euch vielleicht ein spezielles Kindermenü ein, oder ein Spielzeug, um die Kleinen zu unterhalten. Ein kostenloses Extra ist auch eine gute Sache. Bietet euren Gästen zum Beispiel die Möglichkeit, kostenloses Wasser mit Zitrone zu zapfen, sich zurückzulehnen und zu entspannen oder Marshmallows über einem Feuerkorb zum Dessert zu braten.

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