Ein eigener Gemüsegarten? Beginne diesen Sommer!

Veröffentlicht am 07-07-2018 von Redaktion

Wir leben in einer Zeit, in der Essen leichter und schneller verfügbar ist als je zuvor. Wo auch immer Du bist, es gibt immer einen Supermarkt oder ein Imbiss in der Nähe, wo Du Dir schnell einen Happen zu Essen holen kannst. Dieses unkomplizierte Konzept ist ideal in der Hektik des 21. Jahrhunderts, aber verschleiert gleichzeitig auch unsere Perspektive auf Essen und die Leichtigkeit, es zu erhalten. Ein Gemüsegarten ist ein wunderbarer Weg, um einen Einblick zu bekommen, woher das Essen kommt, wie es wächst und welche Pflege es braucht, bevor es auf unserem Teller landet. Für Food-Trucker und Food-Liebhaber, die daran interessiert sind, ihren eigenen Gemüsegarten zu erschaffen, gibt es eine Reihe von Tipps!

Beginne mit dem Pflanzen

Denkst Du, dass es schon zu spät ist, einen Gemüsegarten zu gründen? Dann können wir Dich beruhigen: Das ist nicht der Fall! Auch im Sommer gibt es genug unterschiedliche Samen zum Pflanzen. Die Sonne scheint und Deine Pflanzen werden jetzt sehr schnell wachsen. Ab Juli kannst Du die Samen für das Gemüse im Herbst und Winter pflanzen. Wie wäre es mit Kartoffeln, Endivien, Blumenkohl oder Brokkoli? Wenn Du etwas suchst, das schneller gedeiht, empfehlen wir Radieschen oder Karotten; diese sind in wenigen Wochen für den Anbau bereit.
Worauf solltest Du achten?

Wie (fast) alles im Leben kannst Du auch einen Gemüsegarten so einfach oder schwierig gestalten, wie Du möchtest. Als Anfänger empfehlen wir Dir, mit vielen verschiedenen Samenarten zu experimentieren, damit Du herausfindest, was in Deinem Garten funktioniert. Es gibt viele verschiedene Faktoren, die bestimmen, ob Dein gepflanzter Samen zu einem schmackhaften Gemüse heranwächst. Denke dabei an die Art des Bodens und die Kompatibilität des Samens; der Grad der Resistenz einer Pflanze gegenüber verbreiteten Pflanzen-Krankheiten und wie Du diese vermeiden kannst; und die Beständigkeit der Pflanze, wenn das Wetter nicht mitspielt; und wie bestimmte Gemüse auf der gleichen Etage kombiniert werden können.
Schutz vor Ungeziefer

Warten nicht darauf, dass Insekten Deinen Gemüsegarten übernehmen. Wie verhinderst Du solch eine Übernahme am besten? Wir raten von der Verwendung von chemischen Pestiziden ab; denn schließlich streben wir nach purer Natur für das beste Wachstums- und Speiseerlebnis! Glücklicherweise gibt es eine weitere Möglichkeit Dein Gemüse zu schützen – indem wir der Natur eine helfende Hand reichen: mit der Installation von Schutzräumen für Käfer, Igel und Kröten kreierst Du einen nachhaltigen Schutz. Die Insekten, die Deine Pflanzen fressen möchten, dienen als Nahrung für die Tiere im Schutzraum; eine Win-Win-Situation für beide Parteien!

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